기능성 물질의 맛 일관성 및 안정성을 향상시키는 캡슐화 기술 시스템
휘발성 또는 산화성 성분은 캡슐화 기술로 보호되어 동결건조 유제품의 용해도, 향미 복원 및 유통기한을 향상시킵니다.
핵심 기능:
다양한 유제품 특성에 맞게 조정할 수 있는 다양한 캡슐화 벽 재료 옵션
높은 캡슐화 효율과 강력한 안정성
동결건조분말과 균일하게 혼합 또는 포장 가능
기능성 성분(프로바이오틱스, 젖산 등)의 정확한 방출을 달성합니다.
시나리오 사용:
향미분유/프로바이오틱 우유정의 캡슐화
탈지 고단백 분유의 맛 개선
복합 기능성 유제품 프로젝트 개발
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